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欧風食堂エピス


 「欧風食堂エピス(epice)」が、能登珪藻土ピザ窯「DOGAMA-K2」をモニター店としてご利用いただいています。
 欧風食堂エピスのオーナーシェフ・小山康成さんは、リゾートトラストにて勤務され、エクシブ浜名湖、エクシブ琵琶湖等の洋食料理長として、ご活躍された経験をお持ちです。
 「DOGAMA-K2」は、短い時間で窯が温まり、使用中でも窯の外側が熱くならない珪藻土特有の断熱性が魅力です。窯内部の温度を一定維持、450 度以上の熱効率があります。
 能登半島・職人の丁寧な手仕事と珪藻土のもつ自然のパワーで「外はパリっ、中はモチっ」と焼きあがります。また1枚1分ほどで焼けるのでトマトソースも瑞々しく、シンプルかつ味わい深いピッツアを召し上がっていただけます!

代 表:小山康成
住 所:七尾市和倉町ワ部13番地1
TEL&FAX:0767-62-4188
http://ouhuu-epice.com/
営業時間:11:00~20:30
定休日:毎週水曜日
業務内容:イタリアンとフレンチ